El primero de los hijos de este segundo matrimonio, José Ignacio Manuel Álvarez, nacido en 1750, dio paso a una nueva etapa en una familia, la de los Álvarez, que generación tras generación hasta la actual, la décima de la que se tiene constancia escrita, han perpetuado un linaje que hoy, les da la bienvenida a Casa Llongo, un espacio acogedor en un paraje incomparable, un hogar hecho de historias y tradición, un lugar que invita a disfrutar de las pequeñas cosas que nos llenan de vida y nos transporta, casi sin quererlo, a esos tiempos en los que la colada se hacía en el río y la ropa se tendía en las cuerdas, el olor a pan recién cocido, a tierra húmeda o a hierba recién cortada llegaban a todos los rincones de Nadou, un tiempo en el que los sabores eran auténticos, se escuchaban las risas de los niños y en las noches frías de invierno los aullidos del lobo acompañaban las charlas familiares junto al fuego de la cocina.